Elkészítése: A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, lisztben megforgatjuk, és kevés olajon hirtelen átsütjük.

Az apróra vágott kaprot a tojással, a tejszínnel, egy kevés reszelt sajttal, sóval, borssal, szerecsendióval összekeverjük.

A húst tepsibe rakjuk, és mindegyik szeletre teszünk a kapros mártásból. Ráreszeljük a maradék sajtot és megsütjük.

Krumplipürével vagy hasábburonyával tálaljuk. Jó étvágyat!