Hozzávalók

• 250 g tészta (széles metélt)
• 3 db tojás (kisebb)
• 175 g tejföl
• 100 g porcukor
• 100 g mák (darált)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 2 ek vaj
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

1. A tésztát kifőzzük, lecsöpögtetjük. A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra, légkeverésen.
2. Közben a tojás sárgákat a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a porcukor kétharmadát, a vaníliás cukrot, a mákot és a citromhéjat. A végén beleforgatjuk a tésztát.
3. A tojásfehérjéket a maradék porcukorral kemény habbá verjük. A habot óvatosan a tésztás masszára öntjük és laza mozdulatokkal összekeverjük.
4. Egy tizenkettes muffintepsi mélyedéseit alaposan kivajazzuk és megtöltjük mindegyiket tésztával.
5. Előmelegített sütőbe dugva körülbelül 20-25 perc alatt elkészül.