Svédországban nagy tiszteletnek örvend Syracusa szentje, Lúcia, ilyenkor egy kiválasztott lány gyertyakoszorúval a fején hirdeti, hogy a leghosszabb éjszaka is elmúlik egyszer és reménykedjünk, hogy eljön a Fény.

Lúciának macskája is volt, az ő kunkori farkára emlékeztet ez a sütemény. Továbbá a fényre, hiszen a sáfránytól (valamint jelen esetben a kurkumától) élénk sárga ez a sütemény.

Hozzávalók: 7 g szárított élesztő

2,5 dl tej

10 dkg cukor

1 csipet sáfrány

60 dkg liszt

egy csipet só

3 szem kardamom

késhegynyi kurkuma

15 dkg krémtúró/görög joghurt

5 dkg olvasztott vaj

1 tojássárgája

A tetejére: 1 tojás

kb. 60 szem mazsola