Hozzávalók 4 személyre:

150 g füstölt kenyérszalonna

300 g tejföl

300 g rögös túró

só, bors

1 csokor kapor

350 g csuszatészta

Elkészítése:

A kapros túrós csusza receptjéhez először az apró kockára vágott kenyérszalonnát egy serpenyőben közepes lángon kiolvasztjuk, majd addig pirítjuk, amíg aranybarna “töpörtyű” nem lesz. A tejfölt és a túró felét egy aprítógépbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, majd krémesre zúzzuk, és hozzákeverjük a maradék túrót és az aprított kaprot. A tésztát sós, forrásban lévő vízben fogkeményre főzzük, majd leszűrjük, hozzákeverjük a kiolvadt szalonnazsírt és a pörcöt. Ezután összeforgatjuk a túrós-kapros tejföllel, és már tálalhatjuk is.